갑질 논란 이면에 ‘굿 프랜차이즈’의 열정과 신념도 있었다

타코벨과 피자헛, KFC를 성공으로 이끈 얌브랜드. 초일류 기업인 삼성조차도 벤치마킹을 주저하지 않는 얌브랜드의 성공전략은 무엇일까. 얌브랜드의 CEO인 데이비드 노박은 사실 경영...

창업 입지와 아이템, 궁합이 맞아야 성공한다

창업을 하는데 있어 입지는 매우 중요한 요소다. 아이템이 아무리 좋아도 점포 위치가 좋지 못하다면 성공하기 어렵기 때문이다. 좋은 위치의 점포에 들어가야 아이템도 빛을 볼 수 있다...

‘나홀로족’ 잡아야 창업도 성공한다

‘혼족’, ‘나홀로족’ ‘편도족’ ‘솔로 이코노미족’….최근 1인 가구가 급증하면서 나온 신조어다. 통계청에 따르면 우리나라 1인가구는 2015년 기준으로 27.2%의 점유율을 나...

“원가 줄이고 서비스 팔아야 불황 이긴다”

‘레드오션’이 된 외식 창업시장에서 성공할 수 있는 비결은 뭘까. 맛, 저렴한 가격, 푸짐한 양, 깨끗한 인테리어 등등. 누구나 알고 있는 요소다. 그런데 맛이 괜찮고, 가격이 저...

그 집에 가면 뭔가 특별한 것이 있다

오식업계에도 ‘20 대 80 사회’가 도래하고 있다. 주요 패밀리 레스토랑이나 대형 음식점은 평일에도 자리가 없다. 경기가 침체해 성장세가 둔해졌다고는 하나 이들 소를 보며 불황을...

마음까지 덮히는 ‘우동 한 그릇’ 의 참맛

최근 거리에 우동 열풍이 불고 있다. 금방이라도 간편식의 원조인 라면·김밥을 압도할 태세이다. 수십 년 전부터 우동이 있어 왔지만, 요즘처럼 인기몰이를 한 적은 없었다. 우동 체인...