프랜차이즈 가맹점 창업, 약일까 독일까 [재테크_창업]

우리나라에 프랜차이즈 브랜드가 도입된 것은 1979년 롯데리아 소공점이다. 당시 대학로 커피전문점 ‘난다랑’과 ‘림스치킨’이 초기 프랜차이즈 시장을 주도했다. 한식 프랜차이즈의 서...

[경북24시] 경북도, 퇴계선생 수묵(手墨) 등 6점 ‘도지정문화재’ 지정

경북도는 책자와 수묵, 목판본 등 경북지역 비지정문화재 6건을 도지정문화재로 지정했다고 6일 밝혔다.경북도는 포항 원법사 소장 사리불아비담론 권제30과 아비달마대비바사론 권제20,...

[김해24시] 김해시, 전통산업 3개 분야 최고 명장 선정한다

경남 김해시는 숙련된 기술을 바탕으로 지역 전통산업 발전에 공헌한 ‘2022년 김해시 최고 명장’을 선정한다.28일 김해시에 따르면, 김해시는 올해 도자기 등 3개 분야 각 1명을...

추워질수록 주변을 더 챙겨온 음식들

겨울이 온다. 뺨을 에는 찬바람이 온몸을 훑어 내린다. 이런 날은 다른 계절에 비해 체감 중력이 강하다. 절기로는 입동(立冬). 모두가 외로움을 타는 계절이기도 하다. 열아홉 번째...

주연 못잖은 ‘조연 메뉴’가 창업 성공 이끈다

필자가 즐겨 가는 추어탕집은 추어탕보다 어리굴젓이 인기다. 뜨끈한 돌솥밥에 어리굴젓을 넣고 비벼먹으면 잠시 세상을 다 가진 것 같은 즐거움이 밀려든다. 추어탕도 좋아하지만, 뜨거운...

“'국제시장2'는 ‘민주화’를 관통할 것”

“감독님, 롯데 좋아하시죠?”“네. 그런데 올해는 롯데 성적이 어떨지….”부산 출신 기자와 윤제균 감독의 첫 대화는 자연스럽게 프로야구 롯데구단 이야기로부터 시작됐다. 지난해 롯데...

장수풍뎅이굼벵이가 곧 식탁에 오른다

영화 에 바퀴벌레로 만든 식품을 먹는 장면이 나온다. 빙하기를 맞은 지구에서 17년째 무한궤도를 달리는 열차에서 인간이 생존할 수 있는 것은 곤충 덕이라는 설정이다. 이 장면을 본...

민물장어 맛은 ‘굽는 기술’에 달렸다

우리가 먹는 장어는 크게 네 종류다. 갯장어, 붕장어, 뱀장어, 먹장어. 이 이름만 알면 쉬운 일인데, 각각이 별칭이 있어 외워야 할 것이 또 있다. 갯장어는 참장어, 바닷장어, ...

‘전통음식 전문점’황금 문을 두드려라

최근 들어 한식 세계화 바람을 타고 전통음식 전문점 시장이 새로운 트렌드를 형성하고 있다. 남녀노소 누구나 좋아하고 각종 음식 파동에도 영향을 받지 않는 전통음식 전문점에는 어떤 ...

“물가 등쌀에 적금도 깰 판”

보통 사람들에게 당장 와닿는 물가고는 기름값과 밀가루값, 학원비를 비롯한 자녀 사교육비인데, 요즘 이를 절절히 실감하고 있다.서울 창동에 사는 이정남씨(43)는 고등학생·중학생 딸...

으슬으슬 추운데 굴밥에 삼치구이 어때?

가을에서 겨울로 넘어가는 요즈음 체력이 약해졌다고 느끼는 이들이 많다. 기온이 떨어지면 추위를 이기기 위해 칼로리가 많이 소모된다. 따라서 양질의 단백질과 열량을 충분히 섭취하고 ...

‘감동’이 발린 담양 떡갈비

근자 “진짜 갈비에 다른 살코기를 붙였다 해도 진짜 갈비의 함량이 가장 많고 성분 함량 표시를 정확하게 했다면 ‘갈비’로 볼 수 있다”라는 판결이 나와 감동해 있던 차에 마침 갈비...

칼국수에는 ‘칼’이 없다지만

만약 당신의 고향이 나처럼 경북 내륙이고 고향에서 특별히 내세울 만한 별미 음식이 없다면, 같은 내륙 출신이라도 남원에서 온 친구가 추어탕을 말하고 춘천은 막국수를 자랑하고 안동은...

고공 비행 위한 숨 고르기인가

고건 전 총리는 퇴임 후 6개월이 지났는데도 여전히 대중 앞에 나서기를 피하고 있다. 공직에서 물러난 후 곧바로 입을 여는 것은 구설의 빌미만 된다며 강연이나 인터뷰를 사절하고 있...

가자미와 갈치와 미역이 만났을 때

혹시 가자미 미역국, 갈치 미역국, 생멸치 된장국 따위 음식을 들어본 적이 있는가? 서울내기인 나도 부산 출신 남편과 살면서 알게 된 음식인데, 그 지역 사람들은 쇠고기 미역국보다...

추운 날 더 반가운 추어탕 한 그릇

걸혼하기 전까지 20년을 살던 곳은 서울 대광고등학교와 그 옆의 안암교(옛날부터 살던 분들은 그 다리를 안감내다리라고 불렀다) 부근이었다. 그 안암교 부근에 ‘곰보추탕’이라는 허름...

술과 함께 술술 샌 비밀

민주당 김태홍 의원(60·광주 북을 지구당위원장)이 술자리에서 대형 사고를 냈다. 김의원은 지난 5월24일 저녁 평소 가깝게 지내던 광주 지역 기자들과의 술자리에서 “(이정일 후보...

‘반찬의 제왕’ 장아찌

봄부터 여름까지는 장아찌의 계절이다. 봄·여름에는 신선한 야채도 맛있지만, 특히 조반에는 짭짤한 장아찌 하나는 밥상에 올라와야 입맛이 돈다. 나는 국문과 출신이면서도 국어학 과목은...

잘 차린 밥상 하나 열 보약 부럽지 않다

무더위에 지친 몸, 어떤 음식으로 보양할까 더위가 마냥 게으름을 피우게 하지만 절기로는 이미 입추가 지나 가을로 접어들었다. 가을을 맞이하기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 아무래도...

잊을 수 없는 '곱창탕'

나는 낚시를 좋아한다. 객관적인 평가에 따르면 내 솜씨는 형편없는 것으로 되어 있다. 하지만 주관적인 평가에 따르면 성적은 굉장히 괜찮다. 아내가 산후 조리를 하러 친정 내려가 있...